Lula aqui mesmo

Companhia amorosa e delicada, sol, a melhor caipirinha de maracujá do mundo e sorrisos tranquilos por todos os lados. Assim fica difícil manter o mau-humor.

Para acompanhar, lula aperitivo, hit para muitas re-eleições.

1 kg de lulas limpas, em anéis (a lula nacional é melhor)
suco de 1 limão
sal
pimenta do reino branca
3 colheres de sopa de azeite
3 cebolas médias
1 dente de alho espremido
2 folhas de louro
sal
4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1/2 maço de salsinha

Lave bem a lula e escorra. Tempere com o limão e a pimenta do reino. Pique 2 cebolas em rodelas e 1 em cubinhos. Aqueça o azeite em frigideira bem grande. Coloque as cebolas em rodelas e as folhas de louro, misture, junte o alho, misture, ponha a lula e o sal, misture, ponha o vinagre e refogue mais um pouco. Ao todo, as lulas devem refogar por cerca de 2 a 3 minutos, até que mudem de cor apenas. Tire do fogo e junte a cebola em cubos e a salsa bem picadinha (só as folhas, por favor). Conserve em geladeira por cerca de 2 horas e depois sirva só aos bons amigos.

O Claudio gostou mesmo foi da anchova. Tão facinha!

1 bela anchova, grande e fresca
sal e limão
tomate, cebola, salsinha

Lave muito muito bem a anchova. Esfregue dentro e fora com sal e limão. Recheie com os tomates, cebolas e salsinha picadinhos e temperados com sal. Feche a barriga costurando ou com palitos de dente. Aí você pode: envolver em papel alumínio ou folha de bananeira e levar à brasa ou forno ou levar direto à brasa. O problema de ir direto à brasa é que a pele gruda na grelha (tem que ser aquela grelha que fecha com o peixe dentro, pra poder virar) e depois pra servir sempre faço meleca. Mas o sabor fica muito bom.
Enfim, pôs no fogo, vire depois de uns... 40 minutos se a anchova for grande e se estiver na brasa, no forno não precisa virar, deixe mais ou menos 1 hora, sei lá, abra, espete e veja se a carne já está branquinha, ué.