É duro ser ranzina. Quem é ranzinza sofre mais. Com menos mau-humor as coisas me pareceriam mais leves, acho.
Cortou-me o coração ver a bela picanha maturada transformada em acém desfiento ao molho de tomate de latinha, depois de horas socada na panela de pressão. O sabor não era mau, mas a indignidade a que foi submetida a bela peça acabou por sepultar minha fé na humanidade.
Ótima receita para jogar dinheiro fora:
Cerca de 600g de acém dianteiro
Cebola
Alho
Tomates sem pele
Folha de louro
Coentro
1 nota de cem reais
Limpe muito bem a carne e corte em pedaços grandes e irregulares. Salpique sal e pimenta do reino. Em panela de pressão, refogue a cebola e o alho em olha comum, junte a carne quando começarem a murchar. Doure bem o acém, junte o louro, os tomates, água até cobrir a carne, as folhas de coentro. Tampe e deixe cozinhar por 50 minutos em fogo médio depois que começar a apitar. À parte, pique a nota de cem reais em pedaços bem pequenos e jogue no lixo. Sirva o acém com arroz branco, macarrão ou polenta.
Aproveito para lançar aqui uma campanha: seja perdulário mas não maltrate os ingredientes.
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6 comentários:
Que picanha mais cara!
Vc incluiu o valor da panela de pressão tb?
bj
Guga, a panela de pressão era gigante, se não me engano foram quatro peças da marca mais bacana detonadas lá dentro.
carol, uma receita dessas, pede que o prato seja comido numa lanchonete, talvez do centro ou a margem do rio tamanduateí, em pé, com pressa e de preferência mal acompanhado. certo?
engraçado. e que medo. devo fazer umas dessas de vez em quando.
anna, é isso! sua imagem está perfeita: comida pra comer de mau-humor e ter mais um motivo pra reclamar da vida.
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franka, cuidado. Plagiando o Magri, ingrediente também é ser-humano.
explicatum est!
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